Äntligen lite pynt och julbak hemma hos oss

Nu är granen pyntad och vi har bakat en massa gott så som chokladtryffel med lingonsylt, cookies med pepparkakskryddor och cookies med valnötter, kokos och solrosfrön och pepparkakor. Jag gjorde även en presentpåse med kakor som ska till en kollega till mig.

Chokladtryffel
ca 10 st

Ingredienser:
50 gram mjölkfri choklad
1 msk mjölkfritt margarin
0,25 dl havre matlagningsgrädde (13%)
1 tsk lingonsylt
Kakao eller florsocker till rullningen

Gör så här:
1. Blanda matlagningsgrädde och smör, koka ihop det och rör hela tiden
2. Ta bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen i kastrullen, låt den smälta. Rör hela tiden.
3. Rör ner lingonsylten
4. Häll ner smeten i en skål alternativt en låda klädd med plastfolie (om du vill ha fyrkantiga tryfflar). Ställ in den i kylen och låt den vila i 1 timme.
5. Ta fram tryffeln och rulla tryfflarna i kakao eller florsocker. Det bästa är att mycket kakao/florsocker på händerna och sen rulla till bollar. Förvaras kallt.

6. Fyrkantiga tryfflar:
Stjälp upp den på en skärbräda, ta bort plastfoliet och pudra med florsocker eller kakao.

Cookies med pepparkakskryddor
Ca 10 st stora

Ingredienser:
50 gram mjölkfritt smör
1/2 dl socker
1 msk ljus sirap
1, 12 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk pepparkakskryddor

Gör så här:
1. Vispa ihop smör, socker och sirap
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll i pö om pö i skålen med smöret i
3. Rulla degen till bollar och platta ut på en plåt klädd med bakplåtspapper

Cookies med valnötter
Ha samma ingredienser som ovan men byt ut pepparkakskryddorna med 5 st hackade valnötter, 1 msk solrosfrön och 1/2 dl kokosflingor.


Presentpåse med hembakade cookies med valnötter



Adventsfika med pepparkakor, pepparkaks cookies och lingontryffel

Äntligen är julgranen pyntad