Mitt i veckan mat och Smaka på Stockholm

Onsdagens mat blev enkel kycklingwrapPerfekt picknick mat
Ingredienser: 

1 grillad kyckling 

8 st färdiga kokt potatis 

1/2 squash 

1 gurka

ca 1 ask cocktailtomater
1 paket mjukt tunnbröd

(Oliv)olja
Salt, peppar och curry

ev solrosfrö dipp, recept finns här: http://lagamjolkfritt.blogspot.se/2013/06/dags-att-tomma-skafferiet-och-kopa-nytt.html

Gör så här:
1. Rensa kycklingen från skinn och ben 

2. Skala och hacka squashen

3. Stek squashen och potatisen 

4. Under tiden du steker så skiva tomaterna och gurkan 

5. Blanda allt i en skål, ringla över lite olja och krydda 

6. Lägg allting på tunnbrödet, vik ihop och sätt folie runt

Kycklingwrap

Torsdag - Lunch ute med lilla L och vänner
Det har blivit en tradition att gå på "Smaka på Stockholm" med min lilla pojke och min vän M. Efter ett tag letande så hittade jag en mjölkfri lunch, det var i tältet där "Restaurang Mumsiga Draken" från Haninge/Tyresö kommun höll till. Jag köpte danska köttbullar med potatismos, kokosmjölk smaksatt med curry och sallad till det. Det var ju hur gott som helst (ska testa receptet hemma). En och annan glass slank ner också. Tiden sprang ifrån oss och vi var tvungna att handla inför helgen så det blev en snabb middag. Rostbiff, pommes och grönsaker. Men bara för att det är sommar så får man ta det enkelt med maten ibland och dessutom så hade jag ingen lust att stå vid spisen efter att ha varit ute i värmen hela dagen.

Lunch, danska köttbullar med tillbehör

Middag framför TV:n.   

Efterrätt, gott och svalkande.