Jag hann som sagt var inte baka till födelsedagsfirandet så det blev att vi köpte en kladdkaka från affären men det funkade lika bra det. Snart klar med mitt projekt, ska bara fixa till bilderna och sen lägger jag upp det här. Det finns så mycket man vill göra men det finns så lite tid. Och det kommer bli värre i höst fast det är mitt eget fel, då kommer jag vara hemma på kvällarna i alla fall. Få mera rutiner, räknar ner veckorna. 6 veckor kvar.
Lax med couscous och grönsaker
Ingredienser:
4 st laxfiléer
1 paket grönsaksmix i påse
2 st rödlökar
2 st avokado
1 gurka
4 st tomater
1 citron
Couscous för fyra personer
Gör så här:
1. Stek laxen 3 minuter på varje sida eller ha laxen i ugnen i ca 10 minuter på 225 grader
2. Under tiden så gör i ordning salladen och couscousen
Köttbullsmackor
För fyra personer
Perfekt för picknick, jag använde aktiv rågbröd från fazer men det går att använda andra sorter, tex baguetter
Ingredienser:
1 litet paket köpeköttbullar eller gör egna
1 paket aktiv bröd (från fazer)
1 paket rödbetssallad
1/2 gurka
1 ask cocktailtomater
Basilikablad
Gör så här:
1. Stek köttbullarna
2. Under tiden så dela tomaterna i fyra delar och skär gurkan i tunna skivor, helst med en osthyvel
3. Bre smörgåsarna och lägg på rödbetssalladen.
4. Skär köttbullarna och lägg på dem smörgåsen.
5. Lägg på grönsakerna
6. Lägg på andra delen av smörgåsen och ta med den ut i parken och njut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar