Dagens maträtt var (köpe)köttbullar. Gjorde en sås av kokosmjölk kryddad med curry och så serverade jag pasta till det med fint hyvlade morötter.
Ingredienser:
1/2 paket köttbullar a la 1 kg
250 ml kokosmjölk
2 -3 tsk curry
pasta för 4 personer
1 - 2 morötter
Gör så här:
1. Koka pastan
2. Stek köttbullarna
3. Under tiden skala och gör tunna, tunna strimlor av morötterna. Jag använde potatisskalaren
4. När köttbullarna är klara häll i kokosmjölk och krydda efter smak. Låt det koka upp
5. När pastan nästan är klar lägg ner morotsstrimlorna
Servera sallad till det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar