Den perfekta bjudmaten...

… är lax i ugn med potatis & glass med krossade mariekex och frukt som efterätt.

Maten klarar sig själv medan man fixar i ordning sig. När jag lagade den här rätten så hann jag ta en riktig snabb dusch och torka håret, samt ta på mig finklänningen. Det enda man måste tänka på är att vända på laxen efter 10 minuter. Och det går lättare att hålla koll på tiden när man har en fungerande äggklocka min är sönder efter att jag haft den i ett x antal år. Detta kanske blir årets nyårsmeny.

Förrätt

Tillagningstid: 10 minuter 

För 4 personer

Innehåller: Ägg

Avokado med majonnäsröra

Ingredienser:

½ avokado per person

100 gram räkor

2 ägg

Majonnäs

Gör så här:

1. Koka, skala och hacka äggen
2. Blanda ihop äggen, majonnäsen och räkorna.
3. Dela avokadon i två delar och lägg på majonnässröran med hjälp av en sked.

Lax i ugn 




Avokado med majonässröra

 
Tips !
Avokadon blir brun fort. Antingen pressar du lite citron över eller så låter du kärnan vara kvar tills servering.

Tips!
Jag kokade äggen på ett annorlunda sätt. Jag la i äggen i kallt vatten och lät det koka upp och sen stängde jag av plattan och lät äggen ligga kvar i kastrullen i 10 minuter. Äggulan blev perfekt, inte smulig.

Huvudrätt
Lax i ugn

Tillagningstid: 30 minuter
För fyra personer


Ingredienser:

1 tinad lax skiva per person

ca 1 kg potatis
Peppar och citronpeppar
En massa fryst dill

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka potatisen.
3. Olja en form, lägg i laxen och krydda på bägge sidorna.
4. Sätt formen i ugnen i 20 minuter. Vänd laxen efter halva tiden.

Efterrätt
Fruktsallad med mariekex
Tillagningstid: 20 minuter
För 4 personer

Ingredienser:

2 dl havregrädde
1 dl fryst blåbär mix
2 kiwi
2 mandariner eller apelsiner
Mariekex
Physalis som dekoration

Gör så här:

1. Tina blåbärsmixen.
2. Vispa grädden och skär mandarinen och kiwin i lagom stora bitar.
3. Krossa mariekex lägg det i botten av glaset.
4. Häll över frukten och bären, toppa med grädde, mariekex & physalis.  



Fruktsallad med mariekex

Tips!Ta gärna frukter efter säsong och de frukter ni gillar allra mest.

OBS! LÄS på mariekex paketet att det är mjölkfria kex.