Längtar till sommaren

Hittade en ask med blåbär i frysen som jag och min sambo plockade själva på landet i somras. Så jag passade på att göra en sådan här: 

Blåbärspaj med havrevaniljglass
Tid: 10 minuter + 20 minuter i ugn

Ingredienser:
300 g frysta blåbär
1/2 dl socker
1-2 msk potatismjöl
100 g mjölkfritt margarin + 1 msk mjölkfritt margarin till formen
2–3 msk strösocker
1 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Smörj en ugnssäker form och lägg i blåbären
3. Strö potatismjöl och socker jämnt över blåbären
4. Lägg smöret i en bunke och häll socker samt mjölet över smöret och blanda snabbt ihop till en deg.
5. Fördela degen jämnt över blåbären.
6. Grädda mitt i ugnen i 15 -20 minuter
7. Servera gärna med två kulor havrevaniljglass eller havre vanlijsås

Blåbärspaj

Blåbärspaj serverad med glass